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能 。茄子沒有熟透，是會產生一定量的有毒物質 。如果食用量不是很多，是不會對身體有任何影響 。一般情況下生的茄子也是可以正常食用的，只有一些比較老的茄子中才含有一定量的有毒物質 。只要不過量食用，對身體不會產生影響 。但是食用過多可能會出現腹痛，腹瀉，惡心等一些癥狀 。對于一些脾胃功能比較虛弱的老年人和兒童，建議不要生吃茄子或食用沒有熟透的茄子 。
茄：
【茄子半生不熟能吃嗎】別稱為矮瓜、白茄等，茄屬于直立分枝草本至亞灌木 。果可供蔬食 。根、莖、葉入藥，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑 。種子為消腫藥，也用為刺激劑 ， 但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒 。原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培 。

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