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加班熬夜晚睡族的補身良方

做法

雖然已入秋，但降溫并沒有減緩夜間時段部分人大腦較為興奮的情況 。專家表示，睡眠不足容易導致食欲下降，氣血不足 ?，F在時節，西洋參、紅棗和龍眼對補氣血均有較好的功效 。

1、紅棗
紅棗性溫，質潤多液，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分、胡蘿卜素和維生素，有補氣養血、健脾益胃、養血安神、緩和藥性、舒肝解郁的功效，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好療效 。平時多吃紅棗能提升身體元氣，增強免疫力 。
● 怎么吃
紅棗補血作用很強 。從事體力勞動者及神經衰弱者，用紅棗煮湯待茶可治療失眠，溫度較高時節，用紅棗與和荷葉同煮可利氣清暑、驅寒暖胃 。產婦食用紅棗，能補中益氣，養血安神 。適合血虛、月經量少的女性，而脾胃虛弱的人要將脾胃調養好再吃，腹瀉的病人不適合吃 。既可直接食用，也可煲湯與其他藥材一同進補，但不宜放太多，3人份的可以放5—10顆 。
● 怎么買
選購紅棗一看棗色與棗皮，優質棗皮色紫紅色，沒有破損或裂爛 。二看棗肉，質量上乘的紅棗一般較為松軟，肉質比較均勻 。三看飽滿度，拿一顆紅棗放入嘴里嘗，優質的紅棗嘗起來有澀甜的味道，口感佳 。
●怎么煮
百合元肉紅棗粥
做法：百合20克、元肉100克、紅棗8-10顆、白米一杯 。將百合與紅棗洗凈，將元肉掰散，白米淘凈下鍋加入6碗水，開火熬到四成熟時加入百合、紅棗和桂圓微沸至30分鐘，加入冰糖調味再續煮30分鐘 。
功效：可治療失眠、汗多、心慌，也適合更年期婦女的焦慮癥 。
適宜人群：大多數人可吃，尤其適合血氣不足女性 。
禁忌人群：糖尿病病人、下腹脹滿、便秘患者不宜食用 。
紅棗枸杞茶
做法：紅棗五六顆，枸杞適量，洗凈略泡，放入壺里煮沸，小火慢熬5分鐘，加入少許冰糖，茶降溫至40℃以下后加入少許蜂蜜 。
功效：紅棗補中益氣，養血安神;枸杞滋補肝腎、養肝明目 。
適宜人群：經常熬夜、貧血者 。
禁忌人群：紅棗和枸杞都屬熱性補品，如身體火氣較大，不建議食用 。
2、西洋參
西洋參性味平，具有清熱生津、補氣、益智安神的功效，特別適合氣溫較高時節，運動量大、出汗多或經?？诳省⑹秤徽?、難以入睡的人 。西洋參有雙向調節的作用，對健忘的人有改善記憶力的作用 。
● 怎么吃
西洋參有補氣作用，性味較為平和，適合大多數人進補，易于搭配其他的藥材發揮特定功效，如西洋參搭配田七，可以降血脂，預防腦血管疾病 。需要注意的是，感冒的人不能進補西洋參 。在烹飪之前，需將西洋參長泡30分鐘，這樣燉出來的西洋參湯才能溶解更多有效成分 。
● 怎么買
【加班熬夜晚睡族的補身良方】一般市場上賣的西洋參有粉末狀的、片狀的和根狀的，建議不要購買粉末狀的，因為粉末狀的西洋參容易摻入偽劣物質，也不易辨認其質量的好壞、腐爛與否，簡單判斷西洋參的真偽可看其是否“氣微有參味，用牙齒咬味微苦而回甜”，如果不是就很有可能買到假貨哦 。
● 怎么煮
西洋參燉烏雞
準備西洋參30-50克，烏雞一只 。將烏雞洗凈放鹽鹵咸，西洋參洗凈浸泡30分鐘，將烏雞和西洋參一起放入鍋內加入適量水煮1-1.5個小時，雞肉與湯一起吃補益效果更佳 。
功效：補氣益血、安神益氣 。
適宜人群：西洋參性平，適合大多數人 。
禁忌人群：感冒人群不能吃 。
3、元肉
元肉具有很好的滋補功效，大多以干品入藥，性味甘，氣香性平，能補血安神、健腦益智、補養心脾。元肉具有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助的療效 。