如何做姜汁毛蛤蜊
1、毛蛤蜊洗凈(可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥污);
2、鍋內添多水，燒開;
【海鮮美食講堂姜汁毛蛤蜊】3、下入毛蛤蜊大火煮;
4、見陸續有蛤蜊開口，馬上關火，撈出;
5、把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤;
6、澆上自制的姜汁即可食用 。
7、姜汁：鹽、糖、味精、料酒、陳醋，添加少量水燒開，澆在切碎的生姜末上，淋入香油 。

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