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四、艾草艾葉是一種季節性的作物，它莖葉翠綠，氣味濃烈，尤其在一場小雨過后，田間地頭長滿了艾草，這幾天正是最旺盛的季節，鮮嫩的艾草可以炒雞蛋、做青團、蒸艾飯、煲鴨湯，多種多樣，現在生活條件好了，經常大魚大肉可不是好事，有一句老俗語說得好：“家有三年艾，郎中不用來”，艾草有很高的藥用價值。
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一場春雨過后，田間地頭的艾草更加旺盛了，氣味濃烈，顏色碧綠，一片生機盎然的景象，艾草焯水之后，揉進糯米粉中，中間包入豆沙餡，上鍋烙成小餅，軟糯香甜，營養豐富，我對艾草非常了解，清明節前后，我都會換著花樣做著吃，有滋有味，深受小朋友們的喜愛，三兩下就光盤。
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五、薺菜從南到北，沒有人不愛薺菜的香味，涼拌、包餃子、攤雞蛋餅，集春氣于一身，清香獨特，鮮嫩可口，薺菜是春天的時令蔬菜之一，野生的不需要花一分錢，入口還有淡淡清香，非常好吃，大人小孩都能接受。
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薺菜是野菜中的珍品，它的嫩莖葉，可作為蔬菜食用，除了味清香鮮美，還含有多種氨基酸，清炒、煮湯、涼拌、調餃子餡，常吃對身體還有一定的好處。
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六、馬蘭頭在清明節前后，還有一種野菜很受歡迎，它就是馬蘭頭，對于農村的小伙伴來說，已經見怪不怪了，很多城里人，還能還不認識，它是一種嫩莖葉作物，綠油油的，漲勢很旺盛，推薦幾種常見的吃法，包餃子、蒸窩窩頭、涼拌、清炒、攤雞蛋餅。
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馬蘭頭常生長于田野路邊，越濕潤的地方，長勢越旺盛，適應性很廣，四月份是旺盛期，記得多采摘一些，過完四月份就晚了，可以多摘一些，曬干制成干菜，這樣，更加便于儲存和食用。
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7、榆錢榆錢炒雞蛋吃，嘗一嘗春天的味道，把蛋液打散，再把洗凈的榆錢葉，放到蛋液里面，攪拌均勻，起鍋燒油，直接炒熟，鮮香味濃，營養豐富，看著就很有食欲，一股滿滿的春天味道，錯過可要等明年。
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8、金花菜
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禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

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