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水煮蓮藕竅門

生活百科蓮藕


水煮蓮藕竅門

文章插圖
1、上海青兩棵，蓮藕 350克 ， 豬肉 60克 ， 黃瓜一小段，鹽適量，香菜兩根 。
2、各種材料洗凈備用 。
3、蓮藕切片，豬肉切片 ， 上海青留頭，黃瓜切幾片薄片，再切兩塊做墊底用 。
4、蓮藕片先泡下水，泡掉一點粉 。
5、砂鍋水燒開，把上海青和黃瓜段放進去煮一下，煮到上海青變色 ， 微微有些發軟，就撈起來過冷水 ， 然后再修剪下裝盤備用 。
6、同一鍋水，把蓮藕片和豬肉放進去煮，煮熟后再把黃瓜片放進去，放點鹽，稍微煮一下，放香菜進去攪拌下就可以出鍋了 。
7、出鍋裝盤 。
【水煮蓮藕竅門】8、湯水不用太多 ， 快淹到蓮藕就好 。