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方糕做法圖解

生活百科做法

1、把20克白砂糖加入三個蛋黃中 ， 拌均 。
2、再加入30克色拉油拌均 。
3、接著加入50克牛奶拌均 。
4、蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均過篩 。
5、步驟4過篩之后，加入步驟3中，拌均 。
6、蛋白糊制作：把3個蛋白打至粗泡，慢慢加入40克白砂糖打發；PS：打發至打蛋盆倒扣，蛋白糊不會到處 。
7、取1/3的蛋白糊放入步驟5中拌均 。
8、再加入剩余的蛋白糊，繼續翻拌均 。
9、烤盤墊上鋁箔紙，把面糊倒入烤盤，抹平，靜放1分鐘；PS：如果不是不粘烤盤，可以不墊鋁箔紙 。
10、烤箱預熱，180度，烤20分鐘 。
【方糕做法圖解】11、放涼，倒扣，脫模，切小方塊 。