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【電餅鐺做脆香蕉干】 ?。?、将两根较硬、卧~焱傅納憬緞鼻諧殺∑?。
?。?、将香藉兲? ，表面抹上一層細砂糖和檸檬汁，細砂糖有助于成品酥脆，檸檬汁則能防止香蕉片氧化變黑 。
?。場⑵降墜虻綾跫尤肷倭炕樸頭耪? ，放入香蕉片，用最小火慢慢烘烤，期間翻面，至香蕉片兩面焦黃（約耗時１５分鐘） 。
注意事項1、原料最好選擇較生的香蕉 。生香蕉較硬，比較容易切薄，成品可以更酥脆 。生香蕉比較耐烘烤，不至于被烤得發黑或是軟爛 。
2、電餅鐺的火力比烤箱大很多，必須用最小檔位，才能將香蕉片烘干而不是烤熟 。
3、為防止烤焦，可采取間斷加熱法：即將電餅鐺電源關閉，用余溫烘烤一會兒后，再開火繼續加熱 。