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奶油比奶泡甜嗎

奶油生活百科

【奶油比奶泡甜嗎】奶油是鮮牛奶經過離心分離出來的產品，分動物奶油和植物奶油，也就是淡奶油和甜奶油 。淡奶油（動物奶油）是由牛奶中的脂肪分離獲得的，而甜奶油（植物奶油）是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的 。淡奶油本身是不含糖的，所以嘗起來不甜，而甜奶油含糖，所以嘗起來是甜的 。奶泡采用的是全脂牛奶在合適的溫度加熱下經快速攪打形成的，牛奶加熱后乳糖會分解所以奶泡會有甜味 ， 但是不明顯 ?？偨Y起來就是，甜奶油比奶泡甜，淡奶油沒有奶泡甜 。