食用量|每天一包堅果，竟吃出高血脂！堅果到底怎么吃？還需警惕三種會傷身的堅果熱量|腰果|松子|花生|陳女士

不知從何時開始，每天吃一包堅果成了許多人的養生秘籍——對于成長發育中的青少年來說，堅果能健腦；對于減肥黨而言，堅果能補充營養缺口；對于中老年人來說，堅果對心血管健康有助力作用……
但最近一條熱搜讓大家對堅果又心存擔憂了——南寧46歲的陳女士近日體檢時被查出高血脂，與她連著三個月每天吃一包堅果，吃一些花生與核桃“加餐”有關。
好好的堅果，怎么就會引起血脂升高呢？既然對身體好，怎么吃更合適？
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一口堅果半口油，一天吃多少堅果最好？
陳女士之所以吃堅果會高血脂，是因為吃太多了！
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堅果的油量、熱量雙高
①含油量70%：核桃、松子仁、巴旦木；
②含油量60-70%：瓜子、榛子；
③含油量50%：開心果、腰果、南瓜籽、花生；
……
另外，堅果的能量比較大， 100g堅果的熱量在500~700千卡左右；而平時吃的純豬瘦肉，含有的熱量每百克約150千卡，純肥肉的熱量在800千卡左右。
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堅果食用量一覽表
按照《中國居民膳食指南》建議：每人每天吃大豆及堅果25～35克。具體到堅果，推薦平均每周50~70g ，平均每天10g左右。
問題來了， 10克的堅果有多少呢？以下堅果選其一即可：
*核桃， 2-3個
【食用量|每天一包堅果，竟吃出高血脂！堅果到底怎么吃？還需警惕三種會傷身的堅果】*腰果， 7-8顆
*松子， 40粒左右
*杏仁， 8-9個
*開心果， 8-9粒
*夏威夷果， 3-4個
*板栗， 4-5個
*花生，不帶殼， 15粒左右
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堅果家族龐大，各類堅果各有特長
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核桃，護腦“標兵”
跟其它堅果相比，核桃有兩大優勢：
①富含更多的維生素E和多酚，能輔助改善皮膚，增強免疫力、抵抗動脈粥樣硬化、保護視力等；
②富含歐米伽3脂肪酸。多項國際研究表明，每日適量吃些核桃，可提高記憶力、減輕焦慮感、延緩大腦衰老、預防認知障礙癥。
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開心果，心臟“衛士”
在眾多堅果中，開心果植物甾醇含量最高，這種物質能促進膽固醇的降解代謝，進而起到抑制心血管疾病的作用。
因此，常吃開心果可以降低炎癥風險，并增強心血管功能，更有益于心臟健康。
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松子，減肥“助手”
美國一項新研究發現，體重超標的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37% 。
原因在于松子可促進人體分泌“縮膽囊素” ，從而抑制食欲，達到減肥目的。但不可貪多。
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花生，平價“長生果”
花生有著“長生果”的美譽，因為它含有許多抗老化的營養物質，比如兒茶素、賴氨酸、鋅、維生素E等，而這些成分可保護細胞健康，有助于預防心臟病和癌癥。
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板栗， “腎之果”
唐代孫思邈稱栗子為“腎之果也，腎病宜食之” 。
栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效，適合腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛等群體日常食用。
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這3種堅果，勸你別吃
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有哈喇味的、霉變的堅果
儲存不當或長時間存放，會使堅果中的不飽和脂肪酸發生酸敗，出現“哈喇味” 。若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病。
另外，堅果易霉變，產生黃曲霉毒素，它屬于1類致癌物，如果一次性食用過多發霉堅果或者長期誤食的，可能損傷器官，引起中毒。