原料：
母烏雞一只，整下理干凈后過沸水，撈起放進燉鍋里、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈 。
【藥膳烏雞湯做法圖文詳解】
做法：
1、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子 。沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時 。

2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續煲 。

3、前后共煲一個半小時后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時 。

4、煲至軟爛后起鍋倒進湯缽里即成 。如果雞的話，煲兩小時就軟爛了 。不過，煲湯最好用老母雞 。

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