防曬，不少人認為，芹菜等綠葉蔬菜含有光敏物質，吃綠葉菜之后曬太陽，可能會促進皮膚老化長斑，讓人越吃越黑 。
研究表明，葉綠素的吸收率很低，攝入之后95%以上從大腸被排出體外 。因此，它根本沒有可能大量進入人體 。少量進入人體的葉綠素主要分布在肝臟、淋巴結和脾臟當中，皮膚當中雖然也有，但數量甚少 。
【夏日常吃綠葉蔬菜 有助防皮膚癌】為了防曬而不吃綠葉蔬菜簡直是讓人們在放棄一種極好的食物 。因為，葉綠素有減輕體味的作用，還是非常好的解毒物質，又是大有希望的抗癌物質，包括皮膚癌 。夏日不僅要吃綠葉蔬菜，而且該多吃一些 。不僅沒有因為“感光”而引起皮膚生斑的問題，反而對于預防包括皮膚癌在內的多種癌癥有所幫助 。據了解，我國營養學會推薦，每天要吃4~5兩深綠色的蔬菜 。
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