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蔥油蟶子的做法：
【簡(jiǎn)單又好吃的蔥油蟶子做法】1、蟶子買回來先養(yǎng)個(gè)一天，水里加點(diǎn)油讓蟶子把泥沙吐干凈；
2、把蟶子清洗干凈，泥沙線去掉，待用；
3、水加姜片燒開，然后將蟶子焯水后瀝干裝盤，澆上蒸魚豉油，撒上胡椒粉 ， 蔥末備用；
4、起油鍋，油燒熱后直接淋在備用的蟶子上，OK上桌 。

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