白露過后，天氣轉涼，孩子的胃口也漸漸好轉，又到了進補的好時機。說到進補，魚肉當然是少不了的。俗話說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的。這句話的意思是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。9月開海，這魚千萬別錯過，價格不貴營養高，細嫩肥美刺還少，尤其女人孩子要常吃。

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它就是帶魚，帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，其中DHA和EPA含量高于淡水魚，DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，孩子吃特別好。除此之外，帶魚含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂，還有養顏護發的作用，愛美的女性朋友可以常吃。帶魚營養高脂肪低，多吃也不會發胖，今天和大家分享的是醬燜帶魚的做法，醬香濃郁，開胃又營養，喜歡的朋友們，趕緊試試吧！

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【醬燜帶魚】
主料：帶魚300克。
配料：花生油30克；生抽兩勺；料酒兩勺；韓式辣椒醬半勺；黃豆醬半勺；白糖3克；生姜1塊；玉米淀粉適量。
第一步：把帶魚沖洗干凈，魚骨上的血和魚肚上的黑膜，都是腥味來源，一定要處理干凈，不然腥味太重，會影響口味。帶魚加入一半生姜和料酒拌勻，腌制5分鐘，可以起到去腥提鮮的作用。

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第二步：碗里放入韓式辣椒醬、黃豆醬、白糖、生抽、料酒，倒入半碗清水拌勻，調成醬汁。生抽和醬都是咸的，所以不需要額外加鹽。

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第三步：給帶魚裹上一層玉米淀粉，這樣煎出來口感更好，炸帶魚的時候也是一樣的。

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第四步：起鍋燒油，放入生姜煸香后，盛出。

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第五步：放入帶魚，轉中火，煎至表面金黃酥脆。煎帶魚的時候，不要急著翻面，先晃動一下鍋，一面定型后再翻面，這樣魚肉才不會散。

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第六步：倒入醬汁，加入姜片，燜煮至帶魚入味，醬香濃郁時，即可出鍋享用。

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它是秋季最好吃的魚，滋補養顏，鮮嫩肥美刺還少，女人孩子要常吃！這道香噴噴的醬燜帶魚，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。

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【 韓式辣椒醬|秋季最好吃的魚，滋補養顏，鮮嫩肥美刺還少，女人孩子要常吃】今天的文章就分享到這里了，感謝大家的閱讀！每天都會更新精彩的美食內容，感興趣的朋友們，請動動您的發財手關注下我吧！歡迎多多的點贊、分享，謝謝大家！

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