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紅薯的營養價值這么多，竟然今天才知道

紅薯 又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等 。常見的多年生雙子葉植物 ， 草本 ， 其蔓細長 ， 莖匍匐地面 。塊根 ， 無氧呼吸產生乳酸 ， 皮色發白或發紅 ， 肉大多為黃白色 ， 但也有紫色 ， 除供食用外 ， 還可以制糖和釀酒、制酒精 。
紅薯味道甜美 ， 富含多種維生素和碳水化合物 ， 紅薯的個頭雖然小 ， 但其營養價值和養生保健作用卻不容小覷 ， 因而越來越受到人們的喜愛 。但是 ， 它有哪些具體的營養價值呢?
【紅薯的營養價值這么多，竟然今天才知道】1紅薯具有減肥功效
紅薯的含熱量非常低 ， 比一般飯米還低得多 ， 所以吃了之后不必擔心會發胖 ， 反而可起到減肥的作用 ， 紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質 ， 對保護人體皮膚 ， 延緩衰老有一定的作用 。
2紅薯具有預防和緩解便秘的功效
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載 ， 紅薯有“補虛乏 ， 益氣力 ， 健脾胃 ， 強腎陰”的功效 ， 使人“長壽少疾” 。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等 。當代《中華本草》說其：“味甘 ， 性平 。歸脾、腎經 ?！薄把a中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘 。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘 。”
紅薯屬于粗糧一類 ， 富含豐富的膳食纖維 ， 多吃的話 ， 可以調節腸道的潤化作用 ， 增強腸道的蠕動 ， 促進體內毒素的排出 ， 預防和緩解便秘 。
3紅薯具有預防癌癥的功效
多吃紅薯還能起到防癌的作用 ， 有助于預防心血管疾病 ， 因而 ， 常吃紅薯對人的健康是很有保障的。