芹菜木耳豆腐怎么炒 _知識經驗

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眾所周知，芹菜含有豐富的維生素和微量元素。經常吃芹菜可以預防高血壓。黑木耳是一種營養豐富、味道鮮美的副食品。經常吃黑木耳對冠心病有預防作用。今天，邊肖用芹菜、黑木耳和豆腐來炒素食。具體方法分享給大家，喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
適量黑木耳、芹菜、豆腐、蔥和胡椒粉、醬油和鹽。
操作方法
【芹菜木耳豆腐怎么炒】取新鮮芹菜適量，去芹菜葉，用清水洗凈芹菜梗，取出芹菜絲，放入鍋中燒開水，將芹菜煮至熟透，焯燙后取出芹菜，冷卻后切成芹菜段備用。
02 將黑木耳用清水洗凈，提前一小時泡發，將泡好的黑木耳挑洗干凈。如果用的是大木耳，可以用刀把木耳稍微切開備用。
03 選擇適量的鮮豆腐，用刀將豆腐切成塊，如圖。最好把豆腐塊切成同樣大小和厚度。
04 干紅辣椒一個，辣椒用清水洗凈切段備用，小蔥用清水洗凈切成蔥花備用，也可以加入蒜和姜絲，根據自己的喜好加入調料。
05 炒鍋放油，油熱后放入切好的豆腐塊，用油將豆腐煎至兩面微黃。如果不想吃太多油，可以忽略這一步。
06 炒鍋放油，油熱時放入蔥花和花椒，翻炒好的豆腐，放入煮好的芹菜，用鏟子翻炒均勻。
07 最后加入黑木耳，用鏟子快速翻炒均勻，加入黑木耳后加入適量醬油，用鏟子將所有食材翻炒均勻，炒好后關火，加入適量鹽。
08 這樣我們的素炒芹菜木耳豆腐就做好了，如圖用白、綠、黑三種色素炒。看起來又好又好吃。關鍵是營養豐富，有益健康。
以上講解了如何炒芹菜、木耳、豆腐。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助。