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紅燒羊肉做法烏鎮

生活百科紅燒

主料：羊肉700克，胡蘿卜300克
【紅燒羊肉做法烏鎮】配料：蔥15克，姜15克，青蒜少許 ， 料酒一湯匙 ， 生抽二湯匙 ， 白糖一茶匙 。
步驟：
1、準備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段 。
2、鍋中放冷水 ， 下入羊肉，焯一下 。
3、取一炒鍋，鍋中放油 ， 油熱后，倒入蔥末、姜片 。
4、倒入羊肉，翻炒片刻 。
5、倒入料酒，生抽 ， 白糖翻炒后 ， 加入適量的水 ， 沒過羊肉 。
6、煮至湯汁收到一半的時候 ， 倒入胡蘿卜 。
7、湯汁煮到差不多時 ， 放入青蒜段，即可關火 。