本文轉(zhuǎn)自：咸寧廣播電視臺
（采訪人員袁圓沈瀑浪陳若通訊員汪佳）脫貧之后怎么干？鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)怎么興？日前 ， 采訪人員走進崇陽縣高枧鄉(xiāng)中山村 ， 試圖探索這個昔日非貧困重點村如何再謀振興之路 。

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1月25日 ， 臘月二十三早上六點 ， 采訪人員沿幕阜山旅游公路走進崇陽縣高枧鄉(xiāng)中山村 ， 村委會旁邊的“富硒綠色豆制品加工廠”內(nèi)一片熱氣騰騰 ， 十多位工作人員正在忙碌地制作炸豆腐 ， 空氣中豆香、油香交雜 ， 飄出了濃濃的新年味 。
崇陽縣中山村富硒綠色豆制品加工廠工作人員：
這個是點石膏啊 。 就是把豆?jié){燒好了 ， 把這個石膏點進去 ， 就變成豆腐了 。
中山村是有名的豆腐村 ， 生產(chǎn)出來的油豆腐、干豆腐、豆油皮等豆制品深受周邊村民的喜愛 ， 供不應(yīng)求 。 2018年 ， 在相關(guān)部門的幫助下 ， 該村建起了豆制品加工扶貧工廠 。 村民王學(xué)禮湊準機會 ， 回到村里為加工廠引進了自動化設(shè)備 ， 使豆腐的產(chǎn)量和品質(zhì)都得到大幅提升 ， 不僅使自己脫了貧 ， 還直接帶動10多位貧困戶就業(yè) 。

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中山村富硒綠色豆制品加工廠負責(zé)人王學(xué)禮：
我每年光發(fā)的工資就是三四十萬 。
王學(xué)禮說 ， 雖然加工廠現(xiàn)在運行得不錯 ， 但不甘現(xiàn)狀的他 ， 接下來還希望有更好的發(fā)展 。
中山村富硒綠色豆制品加工廠負責(zé)人王學(xué)禮：
脫貧是脫貧了 ， 但致富誰不想致富呢？是不是 。 我們這個保質(zhì)期很短 ， 你像我們這個（濕豆腐）夏天的保質(zhì)期最多兩天 ， 濕豆腐就兩天不行了 。 我們主要是想搞那個真空包裝 。

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圍繞產(chǎn)業(yè)做加法 ， 王學(xué)禮所想的 ， 與當?shù)卣嫉牟恢\而合 。 下一步 ， 高枧鄉(xiāng)政府將著手解決豆腐產(chǎn)業(yè)的拳頭產(chǎn)品“炸豆腐”的保存痛點 ， 引進企業(yè)進行真空包裝 ， 延長銷售周期和儲存周期 ， 進一步擴大市場規(guī)模 。

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崇陽縣高枧鄉(xiāng)中山村村支書王局檢：
品質(zhì)不會改變 ， 保質(zhì)期會更長一點 ， 大概一到二個星期 ， 那這個產(chǎn)業(yè)鏈就會更大更強 。
而在該村 ， 同樣依靠做豆腐過上了小康生活的楊仕典 ， 依然堅持傳統(tǒng)的柴火灶打豆腐 ， 生產(chǎn)出來的豆制品成為一些追憶手工老味道“吃貨”的獨寵 。 當采訪人員問他做好豆腐的秘訣是什么時 ， 楊師傅笑著說了個“3+1” ， “3”就是水好、油好、豆好 ， “1”就是自己的手藝 。

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崇陽縣金塘鎮(zhèn)黃沙村村民楊仕典：
我都沒去賣過的 ， 人家打電話過來 ， 今天要多少豆腐 ， 明天要多少豆腐 ， 就是這樣跟我聯(lián)系一下 ， 他就（自己上門）過來拿了 ， 這樣的 。
楊仕典說 ， 現(xiàn)在他的年凈收入能達6萬元以上 ， 但他并不滿足 ， 一直想擴大規(guī)模 。 但苦于豆腐市場的增加以及當?shù)胤N植黃豆的農(nóng)戶減少 ， 讓他每年都難以收購到足量的本地黃豆 ， 用外地黃豆又怕影響到產(chǎn)品質(zhì)量和口啤 。 新的一年 ， 楊仕典最希望的是 ， 能收購到更多的本地黃豆 。

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崇陽縣金塘鎮(zhèn)黃沙村村民楊仕典：
誰不想掙更多的錢 。 現(xiàn)在的豆子我們自己能產(chǎn)就更好了 ， 我們本地豆子的漿水還是好一點 ， 那個（做出的）豆腐還（更）好 。

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