【生煎羊肉】大塊吃肉很過(guò)癮生煎

不同的廚具總是能烹出不同的食物來(lái)，這個(gè)小煎盤買回來(lái)很長(zhǎng)時(shí)間了，一直沒(méi)有好好的用，試著煎了一次肉，還不錯(cuò)呢。做飯，其實(shí)很不容易突破自己的一些固有習(xí)慣，總是以前怎么吃現(xiàn)在還怎么吃，其實(shí)有時(shí)候有必要強(qiáng)迫自己換換方法。
主料:羊肉(適量)
調(diào)料:洋蔥(適量)、大蒜(適量)、鹽(適量)、叉燒醬(適量)、柱候醬(適量)、生抽(適量)、料酒(適量)、烹調(diào)油(適量)、孜然芝麻混合粉(適量)、胡椒粉(適量)
廚具:平底鍋、不粘鍋

1、　材料圖。

2、將羊肉洗凈后切大片。

3、納盆后加入叉燒醬柱候醬生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均勻。淋上烹調(diào)油封口

4、加保鮮膜腌上。冷藏腌制三小時(shí)以上。

5、洋蔥切片備用。

6、煎盤刷油燒熱。逐一放上腌好的肉片，小火煎香。

7、中間翻面，注意火候，開始煎時(shí)肉會(huì)出水，之后水份慢慢揮發(fā)，小心不要煎糊了。
8、出鍋裝盤，配上切好的洋蔥，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
小竅門：
用不粘鍋或者不粘煎盤都是可以的。
全程把握火候，不要煎糊了。
【【生煎羊肉】大塊吃肉很過(guò)癮】煎好的肉佐什么料隨便，我用了孜然芝麻粉，很香的。

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【生煎羊肉】大塊吃肉很過(guò)癮