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制作陰米方法如下：
【陰米怎樣做】1、將糯米淘洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘；
2、將米從水中撈出，放入簸箕中瀝干；
3、先燒水，等水開后把米放在蒸隔上，需要墊一張干凈的紗布把米包?。?
4、起鍋后馬上放入冷水中淘一下，這樣飯粒就會散開 ， 淘的時候小心點，不要過快 ， 盡量不折斷飯粒；
5、將水中撈起飯粒，均勻地攤開在竹篩子上，放在陰涼通風(fēng)處；
6、等到飯粒表面沒有水分、稍有硬度的時候，灑上少量食用油，用手輕搓，讓每粒的表面都裹上一層油，同時把沒有散開的飯粒搓開成一粒一粒的 ， 注意不要弄斷，干燥無水份后即可 。

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