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【炒節(jié)瓜最正宗的做法】主料：
節(jié)瓜2條、干辣椒適量、油適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量 。
制作步驟：
1、節(jié)瓜洗凈，把瓜皮刮掉，順著同一方向刮，不容易斷，中間切開 ， 把瓜切成片，待用；
2、蒜洗凈 ， 切片，待用；
3、鍋中放入適量的油，放入干辣椒和切好的蒜，翻炒；
4、放入節(jié)瓜，進(jìn)行翻炒；
5、放去適量鹽和醬油，進(jìn)行翻炒；
6、節(jié)瓜翻炒至透明色，關(guān)火 ， 出鍋；
7、制作完成 。

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