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步驟1
食材：肉皮500克、尖椒100克、小米辣3個 。調料：大蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽1勺、白糖1勺、食用油適量 。
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步驟2
鍋中倒入適量清水，放入肉皮煮熟，撈出后放入涼水中冷卻 。【尖椒炒肉皮的做法 豆皮尖椒炒肉的做法】
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步驟3
再把肉皮切絲 。
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步驟4
將小米辣切碎 。
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步驟5
大蒜切成末 。
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步驟6
尖椒切成絲 。
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步驟7
鍋中倒油燒熱，放入大蒜末、小米椒爆香，再放入尖椒絲，翻炒均勻 。
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步驟8
放入切好的肉皮，繼續翻炒 。
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步驟9
放入蠔油1勺、食鹽1勺、生抽1勺、白糖1勺，翻炒均勻，即可出鍋 。
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