1、材料：竹蓀100克，蘆筍100克，鮑片100克，姜絲、胡蘿卜絲各少許 。調料：精鹽1小匙 ， 蘑菇精1/2小匙，白糖1/3小匙 ， 胡椒粉少許，頂湯1杯，水淀粉、色拉油各適量 。
2、將竹蓀用溫水泡透，瀝干水分切段；蘆筍去根、老皮，洗凈待用 。
3、炒鍋入色拉油燒熱，加頂湯、竹蓀、鮑片、蘆筍、精鹽、白糖、胡椒粉慢火煨至入味 。
【蘆筍鮑片燒竹蓀怎么做】4、將原料撈出，把蘆筍穿入竹蓀內與鮑片置于盤中 。頂湯過濾，水淀粉勾米湯芡 ， 澆在原料上即可 。
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