文章插圖
1、摘洗干凈沙蔥，控干切碎 。切碎沙蔥和肉餡 。
2、倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料 。添加少許老抽醬油和清油 。
3、用筷子沿同一方向拌勻餡料 。包出自己心儀的餃子形狀 。成品水餃子和蘸料 。
【沙蔥餃子餡的做法】4、餃子，是中國傳統(tǒng)食物 。餃子源于古代的角子 。餃子原名“嬌耳” ， 是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃 ， 也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年 。”餃子多用面皮包餡水煮而成 。

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