想吃蛋撻又沒有蛋撻皮還怕熱量高？沒問題 ， 紅薯來幫你！我們換個(gè)方式來吃紅薯 ， 做成香香甜甜的蛋撻 ， 好吃無負(fù)擔(dān)~

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開始操作：先把紅薯去皮切厚片入蒸鍋蒸熟蒸軟；用紅心紅薯最好 。
*紅薯我蒸得有多 ， 可以吃一部分；做撻皮的重量后面會(huì)講 。

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蒸好后的紅薯取出100克按壓成泥 ， 晾至溫?zé)?， 敲入一個(gè)雞蛋 ， 拌勻 。
*此量用蛋撻模可以做6個(gè) 。

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然后加入30克低粉 ， 拌勻 。

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裝入（蛋撻）模具 ， 抹勻整理成蛋撻皮的樣子 。
【想吃蛋撻又沒有蛋撻皮還怕熱量高?沒問題，紅薯來幫你!】用瑪芬模或是紙杯都可以哇 ， 模具要不要抹油自己看著辦哈 ， 我這不粘 ， 所以沒抹油 。
中間做得越深 ， 裝的蛋撻液就越多 ， 所需蛋撻液和烤制時(shí)間都要有所增加呦！

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準(zhǔn)備蛋撻液食材：純牛奶70克 ， 雞蛋1個(gè) ， 煉乳1小包或5克白糖 。

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純牛奶、雞蛋、煉乳混合攪勻 ， 過1—2次篩 ， 蛋撻液就準(zhǔn)備好了 。

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將蛋撻液倒入紅薯撻皮中 ， 放入預(yù)熱好的烤箱 ， 180度25分鐘 。

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取出趁熱吃~香香甜甜的紅薯撻 ， 走起哇~！

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