現如今，痛風的發病率逐年攀升，常見于40歲以上的男性身上。年齡、肥胖、不良的飲食習慣、遺傳等都是引發痛風的高危因素，患者除了正確服用降尿酸藥物外，還需做好飲食調理，把痛風發作次數降到最低，防止痛風性合并癥產生。很多人認為，痛風患者不能吃米飯，以免造成肥胖而加重痛風，那這有沒有科學依據。

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痛風患者不能吃米飯嗎？不可否認，痛風患者需控制碳水化合物攝入，不過并不包括米飯。碳水化合物就是糖類化合物，有些碳水化合物有甜味，常見于麥芽糖、果糖以及葡萄糖；以淀粉為代表的碳水化合物無甜味。碳水化合物屬于一類食物，并不是具體的哪種食物。碳水化合物是身體必不可少的營養，維持生命活動所必須的熱量，參與構成組織和細胞的活動，蛋白質和脂肪代謝有足夠的碳水化合物支撐。若完全拒絕碳水化合物，就會分解體內脂肪和蛋白質，易導致酮中毒。痛風患者不能完全拒絕碳水化合物，應科學合理攝入，每天每公斤體重應攝入4~5克碳水化合物。不一樣的碳水化合物，為身體提供的熱量不同，代謝途徑也有很大差異。就拿果糖來說，果糖攝入超標可通過肝臟代謝進入腎臟，促進尿酸生成，阻礙尿酸排泄，從而導致血尿酸水平升高。

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痛風患者真的不能吃的食物有哪些？1、各種甜飲料
無論是果汁飲料、奶茶，還是碳酸飲料，又或是人工茶飲和功能性飲料等，痛風患者都不能喝。因為其中含有的果糖可造成核苷分解量增多，加快嘌呤合成速度；而且也會誘導代謝異常，導致胰島素抵抗，從而減少尿酸排泄，使得尿酸水平急劇升高。
【 尿酸排泄|痛風患者不能吃米飯？真正不能吃的，是這四種食物】2、酸奶和全脂牛奶
酸奶中含有的乳酸成分可抑制尿酸排泄，使得尿酸升高；全脂牛奶中脂肪含量高，長期喝容易造成肥胖；限制乳酸菌飲料量，購買時仔細看一看營養成分表，首選碳水化合物含量低的。
3、水果榨汁
市面上出售的果汁或原汁痛風患者都應該遠離，若非常喜歡喝可以自制果蔬汁，以新鮮的蔬菜為主，加入少量的低糖分水果。
4、蜂蜜和甜食
痛風患者應少喝蜂蜜水，同時應遠離甜食，如餅干、巧克力、糖果以及各種糕點等。

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溫馨提示
經過以上了解，痛風患者可以吃米飯，不過一定要掌握正確的吃法。制作米飯時可以搭配新鮮的蔬菜或是加入雜豆類和粗糧等，減慢吃飯速度，每口飯咀嚼20~30下，一頓飯用餐時間達到30分鐘，這樣能防止熱量攝入超標。另外，遠離高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮以及肉湯等；培養主動喝水的習慣，保證每天的排尿量達到2000毫升以上，白開水或淡茶水是最好的選擇，不能以含糖飲料代替。與此同時也要注意身體保暖，避免受寒而導致痛風急性發作。
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