高血脂是我們生活中常見的一種慢性疾病，很多人認(rèn)為這是一種富貴病，由于攝入過多的大魚大肉、高油、高鹽、高脂肪的食物，因此才患上了高血脂，這個說法只是一小部分，并不能代表全部的因素，96歲的王院士表示：經(jīng)常吃一些高油、高鹽、高脂肪的食物，將會使體內(nèi)的血脂水平升高，但并不意味著不吃這些食物不會患上高血脂。

文章插圖
高血脂患者在飲食上有哪些誤區(qū)？1、吃素能控制血脂很多中老年人認(rèn)為不吃肉，光吃素就不會患上高血脂，事實(shí)卻不是如此，曾有實(shí)驗(yàn)證明，長期吃素食的僧人與尼姑也會患上高血脂，這是因?yàn)殚L期吃一些素食，導(dǎo)致體內(nèi)的營養(yǎng)攝入不均衡，影響身體的代謝，從而增加心腦血管疾病的發(fā)作幾率。2、不能吃雞蛋雞蛋中含有較多的膽固醇，很多高血脂患者認(rèn)為不能吃雞蛋，事實(shí)卻不是如此，雞蛋中除了含有膽固醇，還有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，例如：卵磷脂、蛋白質(zhì)等等，這些物質(zhì)可以為身體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，幫助脂質(zhì)的代謝，每天吃一個雞蛋，對于高血脂患者來說是沒有任何問題的。

文章插圖
3、飲食盡量無油一旦體內(nèi)的血脂水平過高，很多人第一時間的反應(yīng)，盡量少吃一些高油食物，甚至一點(diǎn)油類食物都不吃，長此以往對身體來說是十分不利的，適量的攝入油脂能提高人們身體需要的脂肪酸，幫助消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，如果油脂的攝入量不足、脂肪酸缺乏，還會損傷我們的皮膚健康。研究血脂50年，96歲院士提醒：不光是鹽，3種蔬菜也要少吃（1）茴香說到茴香相信沒有人不知道，經(jīng)常在餃子里可以出現(xiàn)這種蔬菜，深受人們的喜愛，茴香中含有的鈉離子較高，約100克茴香里就有100毫克的鈉離子，食用過多的茴香會使體內(nèi)的血壓迅速增高，加重血液粘稠度，影響脂質(zhì)的正常代謝。

文章插圖
（2）辣椒辣椒屬于辛辣刺激性食物，對于一些腸胃不好的人們來說，最好少吃攝入過多的辣椒，不僅會使脾胃虛弱，還會刺激血管，使血管收縮和擴(kuò)張異常，升高體內(nèi)的血脂水平，不利于血脂的控制。（3）香椿很多中老年人會在寢室上買一些鄉(xiāng)村來吃，除了煎雞蛋，還會用鹽腌制一些香椿，這樣存放的時間能夠過去，有鄉(xiāng)村這類蔬菜屬于發(fā)物，不適合高血脂患者食用，尤其是高血脂患者過后，食用過多會增加血液粘稠度，造成血管堵塞。
【 營養(yǎng)物質(zhì)|研究血脂50年，96歲院士提醒：不光是鹽，3種蔬菜也要少吃】
文章插圖
96歲院士提醒：生活中需要養(yǎng)生2個好習(xí)慣第一、多喝水在生活中，我們除了要注意飲食和生活習(xí)慣以外，還需要多為身體補(bǔ)充水分，多喝水不僅可以加快身體進(jìn)行代謝等速率，促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，喝水的時候可以吃一些海亞烯酸，它是從大豆中提取的不飽和脂肪酸，加快消耗血管內(nèi)堆積的脂質(zhì)，減少脂質(zhì)在血管內(nèi)壁中堆積，降低血栓的形成，使血管變得更加干凈通暢，預(yù)防腦梗等心腦血管疾病的出現(xiàn)。第二、堅持鍛煉建議高血脂患者和中老年人平常要堅持鍛煉，每天堅持30分鐘的有氧運(yùn)動，可以加快身體進(jìn)行代謝的速率，促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，消耗體內(nèi)多余的脂質(zhì)和垃圾，像跑步、打太極、競走等等都是不錯的選擇。

• 食物|醫(yī)生不會告訴你，此菜是堿性食物，營養(yǎng)豐富，又鮮又好喝
• 加速體|多給家人吃的消炎菜，口味鮮美，增強(qiáng)體質(zhì)，葷素搭配營養(yǎng)好
• 菜品|協(xié)和醫(yī)生說｜每逢佳節(jié)胖十斤，你慌了嗎？來看看協(xié)和營養(yǎng)師的錦囊妙計
• 酸角的營養(yǎng)價值及功效
• 黃瓜的營養(yǎng)價值與食材搭配
• 雞蛋|一顆雞蛋騙了我們20年,原來還可以這樣吃!軟血管 養(yǎng)心神,營養(yǎng)翻倍
• 扁豆|這種蔬菜營養(yǎng)勝牛奶，吃一斤等于10個雞蛋，不吃的人虧大啦
• 日食|一天到底該吃兩頓還是三頓？營養(yǎng)專家從專業(yè)角度給出了答案
• 黃瓜為什么會破壞其他食物營養(yǎng)
• 蛋白質(zhì)|早餐想吃好，需要攝入哪些營養(yǎng)？2種“不達(dá)標(biāo)”早餐，不少人愛吃