春節(jié)將至 ， 這幾天相信大家都在忙于置辦年貨 ， 打掃衛(wèi)生了吧？春節(jié)期間自然少不了親朋好友歡聚一堂吃吃喝喝 ， 但對于我國廣大糖尿病患者來說 ， 這卻又增加了血糖達標(biāo)的壓力 ， 正常人都會覺得“每逢佳節(jié)胖三斤” ， 對于糖尿病患者來說可能就不止血糖升高這么簡單了 。 因為在節(jié)假日里因飲食不當(dāng)血糖“爆表”而引發(fā)的各種并發(fā)癥要緊急住院治療的患者這些年見得實在是太多了 ， 因此在新春佳節(jié)來臨之際 ， 醫(yī)生特意告誡糖友們 ， 春節(jié)期間大吃大喝 ， 能讓血糖飆升 ， 而這樣做 ， 血糖才能平穩(wěn)無憂！
【飲食|春節(jié)大吃大喝，能讓血糖飆升！醫(yī)生教你這樣做，血糖就能平穩(wěn)無憂】
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做到這6點 ， 血糖就能平穩(wěn)無憂
1. 飲食仍要總量控制
每逢佳節(jié)的飯桌上 ， 就算不是山珍海味 ， 也肯定比平時豐盛許多 。 相信這個時候是最考驗糖友們的意志力了 ， 許多吃貨糖友會在這時忍不住多吃一些 ， 卻不知道就因為比平時多吃了一些 ， 就引發(fā)了血糖“爆表” 。 但這是否意味著糖友們即使在美食佳肴面前都不能貪嘴呢？也不是 ， 只要注意總量控制就行 。 打個比方 ， 飯桌上如果有糖友喜歡吃的肉菜 ， 想多吃兩口 ， 那么在其他的肉菜和淀粉類主食的量上就要相應(yīng)地減少了 。 總之 ， 糖友們即使在節(jié)假日里一頓飯中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的總量 ， 也要跟平時相對持平 ， 這樣才能保持血糖平穩(wěn) 。
2. 少吃多餐
糖友們要想飲食多樣化 ， 也可以采取少吃多餐的方式 ， 實際上這也是糖尿病飲食所提倡的 。 在正餐時適當(dāng)減少主食量 ， 而在兩餐之間增加一些水果 ， 或者少量的堅果類的食物 ， 只要總量不變 ， 也是可以的 。
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3. 定時進餐
春節(jié)假期可能生活規(guī)律跟平常有所不同 ， 但對于糖友們來說進食的時間也不應(yīng)有所改變 。 因為降糖藥是需要按時服用的 ， 服藥后就需要及時進餐 ， 不然可能會導(dǎo)致餐前低血糖或者餐后高血糖發(fā)生 。
4. 適當(dāng)增加粗糧在主食中的比例
飲食中適當(dāng)添加粗糧可增加膳食纖維攝入 ， 同時能夠增加飽腹感 ， 可使糖友們減少食物的攝入量 。 有隨機對照研究顯示 ， 用50g或100g燕麥分別代替部分谷物主食 ， 可顯著降低2型糖尿病患者空腹血糖、餐后2小時血糖、糖化血紅蛋白、甘油三酯、膽固醇以及體重 。
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5. 選擇低升糖指數(shù)（GI）的食物
低GI食物在胃腸內(nèi)停留時間長 ， 糖分釋放和吸收緩慢 ， 可減少餐后血糖波動 ， 有助于血糖控制 ， 糖友們可參照升糖食物對照表 ， 盡量選擇低升糖指數(shù)的食物 。
6. 多吃蔬菜和水果
大多數(shù)的蔬菜和水果也是低升糖指數(shù)食物 ， 而且糖尿病患者也要營養(yǎng)均衡 ， 所以維生素的補充同樣不能忽視 ， 而蔬菜和水果剛好能夠很好彌補 ， 所以糖友們可多吃蔬菜和水果 。
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另外 ， 食物的烹飪方式對糖友們也很重要 ， 最好不要常用煎炸烤的烹飪方式 ， 煮菜時也要注意對油、鹽、糖等調(diào)味品的控制 ， 盡量做到少油少鹽少糖 ， 這樣才能吃得健康 ， 讓血糖平穩(wěn)無憂 。
參考文獻：
[1]《中國2型糖尿病膳食指南》
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