【雞蛋蝦餃的做法 鮮蝦雞蛋水餃的做法】

文章插圖
1、食材：雞蛋兩個、餃子皮適量、蝦適量 。
2、首先，將蝦洗干凈去皮，在蝦背后面開縫 。
3、將蝦線去掉，然后將肉餡放入餃子皮當中 。
4、將蝦也放入，從兩邊捏合，留出蝦尾在外面 。
5、然后在鍋底刷油，將包好的蝦餃都放在鍋里，小火煎至底部金黃 。
6、然后倒入適量的水減去蒸，蓋上鍋蓋，大活蒸，水分蒸干 。
7、然后將雞蛋加鹽打散，用漏斗均勻的淋在蝦餃上 。
8、然后小火煎至定型，撒上蔥花和黑芝麻 。
9、等小火煎至幾分鐘后，雞蛋液定型，即可盛出了，完美的雞蛋抱蝦餃做好 。

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