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1、食材：泰國茉莉香米10克、雞胸肉10克、土豆10克、紅蘿卜10克、洋蔥10克、咖喱10克、西蘭花10克、椰漿10克、姜10克、鹽少許、黑芝麻10克 。
2、洋蔥紅蘿卜土豆雞肉全部切塊 。
3、雞肉用少許鹽和姜片抓勻稍微腌制一會兒 。
4、燒水放點油 鹽，西蘭花焯水冰涼 。
5、熱鍋涼油 。
6、爆香洋蔥 。
7、倒入紅蘿卜和土豆翻炒 。
8、直接倒入雞塊翻炒至雞肉發白 。
9、倒入開水，沒過蔬菜 。
10、燉至蔬菜稍綿軟時倒入適量椰漿和咖喱塊，兩人份的放兩塊，關小火讓咖喱融化 。
11、炒至濃愁，咖喱開始冒小泡時關火 。
12、米飯裝盤，咖喱澆在米飯周圍，西蘭花點綴 。
【泰式咖喱雞塊飯的做法 咖喱雞塊飯做法大全】13、加入椰漿后就可以吃了 。
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