1、黃瓜
黃瓜肉質(zhì)脆嫩 ， 是難得的排毒養(yǎng)顏食品 。黃瓜皮含有較多苦味素 ， 是黃瓜的營養(yǎng)精華所在 。黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的 ， 能夠清熱解毒、生津止渴 ， 尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏 。
因此 ， 生吃黃瓜最好連皮一起吃 ， 不僅有上述好處 ， 還能使維生素C得到充分吸收 ， 促進人體新陳代謝 ， 從而加快排毒“腳步” 。不過 ， 帶皮吃時一定要用鹽水洗凈 。由于黃瓜含有較高的維生素C ， 生吃時最好別和其他蔬菜一起食用 ， 以免導致其營養(yǎng)成分下降 。

2、蘋果
吃蘋果不削皮更好 。因為蘋果皮營養(yǎng)豐富 ， 同時有很強大的作用 。
有助預防慢性疾病
蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì) ， 例如：酚類物質(zhì) ， 黃酮類物質(zhì) ， 以及二十八烷醇等 ， 這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶 ， 有助于預防慢性疾病 ， 如心血管疾病、冠心病 ， 降低其發(fā)病率 。
抗氧化性強
蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率 。國外研究表明 ， 蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性 ， 其抗氧化作用較其它水果蔬菜都高 。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力 。
有助美容與護齒
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效 。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細菌的生長 ， 具有抗蝕作用 ， 可以保護牙齒 。同時 ， 黃瓜皮還可以使皮膚白嫩 ， 防止黑色素的生成 ， 有美容功效 。
3、黑豆
吃黑豆最重要的是要吃黑豆皮 ， 因為有效成分大部分存在于黑豆皮中 。黑豆皮具有高蛋白、低熱量的特性 ， 含有人體必須的8種酸含量 。能明目、烏發(fā) ， 使皮膚變白嫩 。還能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化 。
此外 ， 黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收 ， 帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀 。
4、番茄
番茄皮好處多到你想不到 ， 不要再費精力去剝番茄皮了 。
促進血液循環(huán)
番茄皮中含有番茄紅素 ， 我們?nèi)绻喑缘脑?nbsp;， 番茄紅素可以幫我們疏通血管、保護已經(jīng)被病變了的細胞 ， 這樣可以有利血液調(diào)節(jié) 。
抵抗輻射
番茄紅素在我們?nèi)梭w表皮內(nèi) ， 會形成一道特殊的屏障 ， 有利抵抗外來的輻射 。
預防癌癥
番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的天然物質(zhì) ， 能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌癥 ， 番茄紅素在番茄皮中含量最多 。
保護腸道健康
番茄皮有助于維護腸道健康 ， 讓你遠離腸道疾病 。
5、橘子
橘子的營養(yǎng)價值不僅在于它的果肉 ， 它的果皮同樣具有豐富的營養(yǎng)價值 。
橘子皮中含有大量的維生素C和香精油 ， 洗凈蒸糖水飲用 ， 有順氣清肺祛濕 ， 健胃理氣 ， 止咳化痰 ， 降低血壓等功能 ， 是一種很好的中藥材 。
曬干之后的橘子皮叫陳皮 ， 其作用特別大 。陳皮所含揮發(fā)油 ， 對胃腸道有溫和的刺激作用 ， 可促進消化液的分泌 ， 排除腸管內(nèi)積氣 ， 具有芳香健胃和驅(qū)風下氣的效用 ， 可以治療咳嗽、暈車、便秘、口臭、消化不良等癥狀 。

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