水果的營養(yǎng)不但保存在果肉里 ， 還保存于水果皮中 ， 于是這些水果皮也就有了各種食療作用 。
1、香蕉皮
功效：消炎殺菌
香蕉皮中含有多糖、蛋白質、維生素 C 等營養(yǎng)成分 ， 并且含有抑制細菌和真菌滋生的蕉皮素 。將香蕉皮加適量紅糖水煮調味 ， 喝了可以緩解口腔炎癥 。
取香蕉皮 2 個 ， 冰糖 30 克 ， 隔水燉服 ， 對消除牙齦紅腫、疼痛有不錯的作用 。將香蕉連皮燉熟后趁熱吃下 ， 可改善痔瘡及便血癥狀 。

2、柚子皮
功效：止咳化痰
中醫(yī)認為 ， 柚子皮性溫 ， 味辛苦甘 ， 有理氣化痰、止咳平喘的作用 ， 民間素有 " 柚皮鯰魚盅 ， 不咳管一冬 " 的說法 ， 適用于風寒感冒咳嗽、喉癢痰多等癥狀 。
為避免味道苦澀 ， 吃柚子皮時可以先削去青黃的那一層表皮 ， 再將柔軟的白色部分切成薄片 ， 加水煮沸后放入冷水中擠壓清洗幾次 。這樣加工過的柚子皮可以和肉類一起做菜 ， 化解油膩 ， 也可以和蜂蜜一起煮成香濃的蜂蜜柚子茶 。
3、橘子皮
功效：理氣健胃
橘子皮中含有豐富的有機酸、維生素 C 以及精油成分 ， 經過熱水的浸泡 ， 這些物質就能溶解出來 。將鮮橘皮適量加水、白糖等服用 ， 有止咳、提神、緩解便秘等作用 ; 曬制后的陳皮可以泡茶或入饌 ， 可起到健胃、理氣的作用 。
值得注意的是 ， 新鮮的橘子皮中含揮發(fā)油較多 ， 容易刺激消化道 ， 因此胃腸功能不佳的人最好選擇曬制過的陳皮食用 。
4、蘋果皮
功效：幫助消化
蘋果皮中含有豐富的膳食纖維 ， 可以促進腸胃蠕動 。如果吃得食物太多導致消化不良 ， 拿蘋果皮煮水喝是個不錯的選擇 。研究表明 ， 蘋果皮中還含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質 ， 可以減少高血壓、、冠心病等疾病的發(fā)生率 。
【水果皮也有健康正能量】蘋果皮的外面往往裹著一層果蠟 ， 食用前需先用熱水沖燙或是用鹽粒搓洗 ， 再拿來煎湯或是泡茶飲用 。此外 ， 將蘋果皮曬干后研成粉末空腹調服還可以緩解慢性腹瀉 。
5、梨子皮
功效：清心潤肺
梨子皮雖然沒有梨子肉那么清脆香甜 ， 但白白扔掉未免太過可惜 。據中醫(yī)典籍記載 ， 梨子皮性涼 ， 味甘澀 ， 主要作用在于清心潤肺、降火生津 ， 非常適合在干燥的秋季食用 。
平常吃梨子時只需注意清洗干凈 ， 連皮一起吃下即可 。如果不嫌麻煩 ， 也可以將梨子皮與川貝、冰糖一起燉煮 ， 用來緩解風熱咳嗽 。

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