本文轉自：主流日照
二十三 ， 糖瓜粘；二十四 ， 掃房子；二十五 ， 磨豆腐；二十六 ， 去割肉；二十七 ， 宰公雞；二十八 ， 把面發；除夕晚上熬一宿......”
歲歲年年代代傳承
小時候每逢過年就要哼唱的民謠
依舊朗朗上口
日照人的“年味兒”里
這種傳承與守望亦從未停息
今天是臘月二十八
日報君推出年俗系列第六篇
一起了解一下吧~
和面、發酵
揉搓、定型、上蒸籠
……
揭開籠屜 ， 伴著升騰的熱氣
撲鼻而來面香濃郁
滿滿的 ， 都是過年的歡喜！
二十八 ， 把面發
二十九 ， 蒸饅頭
（今年二十九我們還要包水餃~）
按民間風俗傳統
臘月二十八、二十九
各家各戶都要準備過年的主食了

文章圖片

文章圖片
姜愛華/攝
1月30日 ， 市民關女士家中 。
一籠蒸好的饅頭剛剛出鍋 。 籠屜里升騰起的熱氣、饅頭蒸熟后的甜香 ， 交織成濃濃的年味兒 。
“今年春節 ， 還是自己做面食 ， 饅頭水餃必不可少 。 再去超市買幾個漂亮的花饃 ， 就齊活了！畢竟自己只會做簡單的 ， 還是市場上賣的更漂亮些 。 ”關女士笑道 。

文章圖片

文章圖片
張珊/攝
在日照
最具年味兒的習俗
莫過于趕在春節前
蒸上幾鍋花饃
以期來年的日子蒸蒸日上

文章圖片

文章圖片

文章圖片
冷炳豪/攝
錦鯉、老虎、壽桃 ， 兔子、小馬、玫瑰花……一個個面團 ， 被揉搓定型 ， 做成各式各樣的花饃、面點 。 或留給自己和家人享用 ， 或作為年貨走親訪友 ， 都是極好的心意 。

文章圖片

文章圖片

文章圖片
鮑元青/攝
“今年是和家里的姐妹一起蒸花饃 ， 我老家是海陽的 ， 老家有做面食的習慣 。 小時候 ， 每當老家那邊來人 ， 都會帶來一些很漂亮的花饃 。 后來我就跟家人學著做 ， 那些帶花的、復雜的沒學會 ， 就做些簡單的 ， 像面魚、壽桃、豆包、生肖屬相之類的 ， 也象征著對新年的美好愿景吧 。 ”姜愛華說 。

文章圖片

文章圖片

文章圖片
姜愛華/攝

文章圖片
蘇友/攝
蒸好了花饃
再配上一個個香酥可口的炸果子
這年味兒 ， 就更濃了

文章圖片
和面、搟面皮、捏花兒……家住經開區的楊阿姨一大早就忙活了起來 。
“炸果子制作起來比較簡單 ， 先將面和好 ， 自己想吃的口味加在面里 ， 放鹽或加糖 ， 再打上幾個雞蛋 。 ”楊阿姨邊和面 ， 邊將黑芝麻混入其中 。 “傳統做法是只放雞蛋 ， 我后來給改良了 ， 這樣更香 。 ”說話間 ， 楊阿姨的面已經和好 ， 擱置一邊醒發 。

• 本文轉自：大眾網大眾網·海報新聞記者 孫永蓮 濰坊報道農歷春節將至|我的海外中國年丨山東老鄉制作的“虎頭雞“獲國外美食大賽一等獎
• 本文轉自：中國社科是不是把生活狀態調整到了新年模式？是不是每天都要迎來送往很多親友？是不...|一起做開心順氣操，新年天天笑開顏！
• 本文轉自：九派新聞2022年1月30日上午|新年“心”希望——春節前夕我院心外科團隊為54歲心衰患者成功換心
• 本文轉自：魯中晨報淄博1月30日訊 心臟是人體生命的發動機|ECMO助力 患者“死里逃生”淄博市中心醫院多學科協作再創生命奇跡
• 本文轉自：河北省文化和旅游廳#我是大美河北推薦官##頭條帶你樂享河北##大美秦皇島 奮進...|除夕將至，這里有一份“秦皇島范兒”的年夜飯菜單，快收藏
• 本文轉自：中國三農報道尷尬的直接問：你怕禿頭不？快過年了我為啥要說這么不“吉利”的事兒呢...|黑芝麻丸 可別吹了
• 本文轉自：廣東衛視健康有道數據顯示我國每10個成年人中將近3個高血壓超75歲的老年人|控制高血壓的攻略來了，請這樣沐足、揉穴、調血壓
• 本文轉自：寧夏日報客戶端紅色系、紫色系、黑色系、綠色系……花王牡丹搶灘春節檔|大年初一開展啦！200多盆牡丹陪銀川人過大年
• 本文轉自：龍虎網龍虎網訊（記者 戴小淞 通訊員 林靜）近日|南京浦口：守好“三農”壓艙石 鄉村振興邁步走
• 本文轉自：海淀融媒海淀上周出現大面積降雪區農業農村局組織區農業綜合執法大隊兵分兩路前往海...|田間有菜、心中有數、保障有量...... 為“菜籃子”