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胡蘿卜素|補氣血的素食榜單來了！( 二 )

營養(yǎng)膳食水果蛋白質(zhì)胡蘿卜素菠菜


10/ 南瓜
南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分 。 南瓜中還有“鈷”和“鋅” ， “鈷”是構(gòu)成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素 ， 這些都是補血的好原料 。 因此 ， 清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品” 。 11/ 胡蘿卜
胡蘿卜即紅蘿卜 ， 日本人稱作人參 ， 含有維生素B、C ， 且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素 ， 胡蘿卜素對補血極有益 ， 所以把胡蘿卜煮湯 ， 是很好的補血湯飲 。 專家稱補血食物以含有鐵質(zhì)的胡蘿卜素為最佳 。 12/ 金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大 ， 比大家熟悉的菠菜高了二十倍 ， 鐵質(zhì)含量豐富 ， 其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用 ， 是非常好的補血食物 。 13/ 西紅柿西紅柿果色火紅 ， 含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 。 西紅柿味甘、酸 ， 性涼 ， 微寒 ， 能清熱止渴 ， 養(yǎng)陰 ， 涼血 ， 歸肝、胃、肺經(jīng) 。 具有生津止渴 ， 健胃消食 ， 清熱解毒 ， 涼血平肝 ， 補血養(yǎng)血和增進食欲的功效 。 14/ 紅菇紅菇是野生珍貴的食用真菌 ， 內(nèi)含氨基酸 ， 維生素B、D、E等多種人體紅蘑菇必需成份 。 它具有安神補血 ， 特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用 ， 其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口 ， 食用能增強人體免疫力 ， 有補血養(yǎng)、抗腫瘤之神功 。
15/ 紅豆紅豆 ， 性平偏涼 ， 味甘 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等 。 豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤 。 多攝取紅豆 ， 還有補血、促進血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力、排毒減脂的效果 。 哺乳期婦女多食紅豆 ， 可促進乳汁的分泌 。 16/ 黑木耳黑木耳低卡、高纖 ， 質(zhì)優(yōu)減肥食材 。 每100g約含鐵1.1mg ， 除了補血外 ， 豐富的纖維與膠質(zhì) ， 能促進腸胃蠕動、增加飽足感 ， 而且熱量低 ， 是健康減肥的好食材 。
17/ 甜菜根
甜菜根含有對人體非常好的葉酸 ， 而這種元素是預防貧血的重要物質(zhì)之一 ， 并且還有抗癌、防止高血壓、老年癡呆癥的作用 。 在古代英國的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中 ， 甜菜根是治療血液疾病的重要藥物 ， 被譽為“生命之根” 甜菜根營養(yǎng)價值高 ， 甜菜可生食、熟食 。
18/ 甘蔗


甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一 ， 其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素 ， 其中鐵的含量特別多 ， 每公斤達9毫克 ， 居水果之首 ， 故甘蔗素有“補血果”的美稱 。
【胡蘿卜素|補氣血的素食榜單來了！】