中國(guó)人素有吃“豆”的習(xí)慣，像紅豆、綠豆及其豆制品已是人們餐桌上的“常客” 。中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平，味甘酸，無(wú)毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能 。紅豆——富含維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫等功效 。另外其纖維有助于排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果 。
【春季營(yíng)養(yǎng)小貼士：補(bǔ)血瘦身吃紅豆】紅豆補(bǔ)血女性都愛(ài)吃紅豆——對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，紅豆尤其適合 。紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品 。

瘦身減肥——紅小豆具有良好的減肥效果，尤其是瘦腿 。陳士良在《食性本草》里記載紅小豆“久食瘦人”，證明紅小豆對(duì)肥胖癥肯定有效 。研究發(fā)現(xiàn)，食用紅豆可讓人在兩個(gè)月內(nèi)達(dá)到良好的瘦身效果，而且瘦的部分主要是腰和大腿，進(jìn)而變得曲線窈窕 。

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