胡蘿卜素|補氣血的素食榜單來了！水果|蛋白質(zhì)|菠菜|營養(yǎng)膳食

“凡是女人病，皆是氣血虛。凡是容顏老，必是氣血瘀。 ”人以氣血為本，所以人最怕氣血不足。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曾記載：“血氣不和，百病乃變化而生” 。說明氣血充足，能幫我們抵御各種疾病。

日常補氣血素食
身體補血重在補充血紅素鐵，尤其是富含維生素C、葉酸的新鮮蔬菜水果。維生素C能幫助人體吸收鐵元素，葉酸則有預(yù)防貧血的作用。 01/ 紅棗俗話說“日食三顆棗，長壽不顯老” 。

紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強的抑愛、抗過敏作用。從中醫(yī)角度講，紅棗的確有補氣養(yǎng)血的功效，經(jīng)期過后的女性和產(chǎn)后虛弱的女性可以適量補充一些大棗。 02/ 龍眼龍眼藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，它性甘溫，能健脾養(yǎng)胃，脾胃虛寒的人群可以常吃。中老年人往往有氣血不足、睡眠質(zhì)量差、神經(jīng)衰弱等問題，適量食用龍眼是非常適合的。
03/ 菠菜菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認(rèn)為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān) 。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細胞的各項功能，對各種出血癥有益。
維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價鐵還原為二價鐵，以便于人體吸收。對貧血有一定的治療作用。 04/ 紫葡萄紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養(yǎng)含量遠遠高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。 05/ 蓮藕藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。
女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。 06/ 黑芝麻有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色” 。芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng) ，有補血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。 07/ 桑葚《本草綱目》記載，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效。它不上火，非常適合春夏食用。桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。
08/ 當(dāng)歸當(dāng)歸性情“溫和” ，能活血補血、調(diào)經(jīng)通便，據(jù)《中國藥典》記載，當(dāng)歸“入心、肝、脾經(jīng)” ，善能“補血活血、潤腸通便、調(diào)經(jīng)止痛” ，用黃芪和當(dāng)歸搭配能氣血雙補。在用于治療婦科疾病方面更是功效卓著，素有“婦科圣藥”的美譽，堪稱“婦女之友” ，可以說從20歲到80歲的女性都能用得上。 09/ 莧菜莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K ，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。

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