我被日本豆腐騙了好多年！日本豆腐

你知道日本豆腐其實(shí)和豆腐沒有半毛錢關(guān)系嗎?它的主要原料是雞蛋，在原產(chǎn)國日本被稱作“雞蛋豆腐” 。你更不知道的是，和我們不同，日本人吃“日本豆腐”總是冷藏了直接吃!(難怪在餐廳里從來看不到這道菜的身影……)不過豆腐在日本確實(shí)是一個特別受歡迎的存在。和所謂“日本豆腐”一樣的道理，他們吃豆腐的花樣很多，而且和我們很不一樣。比如，說起我博大精深的中華料理，他們總是第一個對麻婆豆腐點(diǎn)贊，可他們吃的麻婆豆腐都是甜的!反正芥末醬是被這名字騙了好多年，大家不要再被騙了，十張圖，讓你認(rèn)清日本豆腐的真實(shí)面目。
1、豆腐咖喱

咖喱可是日本人的心頭大愛，怎么能少了這一款呢。做法和一般咖喱無異，簡單又美味!
2、豆腐蓋飯

特別簡單特別日式的一種吃法：把蔥和芝麻剁細(xì)放入碎豆腐中，再加適量醬油和鹽，細(xì)細(xì)地?cái)噭?nbsp;，最后再蓋上半生的雞蛋，就大功告成了。和小蔥拌豆腐有異曲同工之妙。
3、鹽漬豆腐

用適量鹽把木棉豆腐漬上一會兒，除去水分，豆腐就變得像芝士一樣濃厚綿軟了。最后在上面澆上自己喜歡的作料，如黑胡椒和橄欖油的組合，或芝麻油配蔥花。這種吃法能夠最大程度地還原豆腐的濃香。
4、豆腐壽司

只用一塊鹽漬豆腐，加上米飯、海苔，一個最簡單的豆腐壽司就完工了。或者稍微復(fù)雜一點(diǎn) ，豆腐切小塊，和熟玉米、蛋黃醬拌勻，再做成壽司。這么奇特的壽司很少見，估計(jì)只有他們自己才能體會個中的精妙之處吧……
5、豆腐牛油果沙拉

牛油果在日本價(jià)格甚至比蘋果等水果要便宜很多，所以在他們的菜里經(jīng)常可以看到牛油果的身影。將牛油果切成兩半，除去種子，把鹽漬豆腐放進(jìn)去，上面澆上黑胡椒和橄欖油，再擠上一些檸檬汁，一道美味又抗氧化的美容食品就出爐了。
6、照燒豆腐

把凍豆腐解凍切塊，灑少許鹽和胡椒，裹適量淀粉，放入油中炸至金黃。在鍋里加入一勺料酒、兩勺甜日本酒、一勺半醬油、少許白砂糖和三勺水，煮到收汁就能起鍋啦!最后撒上蔥花更香。
7、炸豆腐

凍豆腐解凍、去水后裹適量淀粉，下鍋炸至金黃，澆上檸檬汁吃，特別解饞的一款小吃!
8、蜂蜜豆腐

取嫩豆腐，上面澆上蜂蜜和黃豆粉，一款簡單營養(yǎng)的甜品就完工了。對于我們來說，是絕對值得嘗試的新鮮花樣!
9、豆腐芝士蛋糕

加入了酸奶和芝士的豆腐香味更加濃郁了，這樣的吃法還是第一次聽說呢!
10、豆腐冰激凌

【我被日本豆腐騙了好多年！】其實(shí)自己也能制作：在生奶油中加入豆腐、白糖、酸奶，攪拌后放入冰箱冷凍約一小時(shí)取出，把冰激凌做成自己想要的形狀，再放進(jìn)冷凍室， 4到5小時(shí)后就可以拿出來吃啦!

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我被日本豆腐騙了好多年！