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材料：面粉、發酵粉、青蒜、肉末、香料、孜然粉、花椒、干辣椒、辣椒粉 。
做法步驟：
1、在鍋中加入少量的油，放入孜然粒、花椒、干辣椒爆香之后撈出；
2、放入肉末，滑炒至熟，瀝去多余的油，加蒜末、辣椒粉、孜然粉拌勻等待用；
3、面粉中加入少量的發酵粉 ， 將面和成軟硬適中的面團，用搟面杖 ， 搟成厚一點的餅；
4、在餅的表面刷上一層蛋液，撒上炒好的肉末、蒜花；
【土家燒餅制作方法】5、放在烤箱中烘烤20分鐘，每5分鐘拿出來刷一次蛋液即可 。

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