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蒸冬瓜肉末做法步驟

生活百科冬瓜


蒸冬瓜肉末做法步驟

文章插圖
1、主料：豬肉餡200克、冬瓜300克 。
2、輔料：食鹽3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蠔油5克、水淀粉10克、植物油適量、胡椒粉3克、細香蔥5克、牛肉醬10克 。
3、將冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味 。
4、燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘 。
5、肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒，順著一個方向攪拌上勁 。
6、燒熱鍋，放入適量的植物油，下入肉末煸炒 。
7、肉末翻炒變色后下入牛肉醬一起翻炒 。
【蒸冬瓜肉末做法步驟】8、再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘 。
9、加入水淀粉勾芡熬至濃稠，將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上 。
10、最后撒些小蔥末，自家做 ， 當然這肉末醬就澆得多多益善喲 。