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涼拌裙帶菜用焯水嗎

生活百科涼拌


涼拌裙帶菜用焯水嗎

文章插圖
涼拌裙帶菜是需要焯水的，如果不超水會有一種腥味 ， 而且在焯水之前需要用溫開水浸泡20分鐘 。如果是半干的裙帶菜泡發時間只需要10分鐘，焯水時間也在沸水2分鐘為宜，否則變得非常的黏糊，焯水完后可以根據自己的口味添加一些調味料比如鹽、辣椒醬等 。
涼拌裙帶菜用焯水嗎涼拌裙帶菜是一種非常常見的海藻植物，吃著對身體有好處，特別是補充維生素和礦物質元素，有很高的營養價值，還可以降低人體內膽固醇 。裙帶菜也是微量元素的寶庫 ， 富含十幾種必備氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質 。
裙帶菜怎么焯水
【涼拌裙帶菜用焯水嗎】1、將裙帶菜洗凈切塊，如果是半干的裙帶菜就在清水中浸泡10分鐘 ， 如果是風干的 ， 則浸泡20分鐘 。
2、將鍋中加入清水煮沸 ， 然后將裙帶菜放入鍋中焯水2分鐘，迅速老氣后放入礦泉水或者涼開水中冷卻 。
3、跟上一些佐料 ， 放入生抽、麻油以及配醬油和芥辣即可 。