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步驟1
準備食材：鴨胗200克、花菜150克、姜1塊、大蒜2瓣、小米椒3個、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蠔油3克、食用油適量 。
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步驟2
鴨胗切片 。
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步驟3
鴨胗里放入鹽1克、料酒5克、淀粉3克拌勻，腌制10分鐘 。
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步驟4
花菜切塊 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
蒜切末 。
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步驟7
小米椒切圈 。
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步驟8
鍋中加入適量清水大火燒開，放入花菜焯水1分鐘，撈出備用 。鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末、小米椒炒香 。
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步驟9
放入鴨胗炒至變色，放入花菜翻炒均勻，調入鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蠔油3克翻炒均勻，即可出鍋 。【鴨胗炒花菜的做法 鴨子炒花菜】
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