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腌菜煮魚做法竅門視頻

知識經驗


腌菜煮魚做法竅門視頻

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1.酸菜魚食材:草魚或鯉魚500g ， 酸菜適量，大蔥一根，姜一塊，辣椒10個，鹽適量 ， 料酒適量，小米辣適量 ， 糖少許，粉條適量；
2.準備材料 ， 各種調料洗凈，切好放碗面備用 。
3.將切好的魚洗凈，用少量鹽和料酒腌制5分鐘左右 。
4.將腌制好的魚放入油鍋中炸至魚皮有點發黃(這樣可以防止魚在烹飪時沸騰) 。
5.將煎好的魚放入碗中備用 。
【腌菜煮魚做法竅門視頻】6.鍋里的油加熱到七分熟時，放入花椒粒、姜片、干辣椒炒香 。
7.加入準備好的腌菜翻炒片刻 。
8.然后加入準備好的魚和沒吃過的水，加入少許鹽和白糖(白糖鮮)再加入泡好的粉條(不喜歡可以不放) 。
9.煮10到15分鐘左右，煮的時候撒上蔥花 。
標簽:泡菜做法小貼士
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