功能|過節放開吃？當心急性胰腺炎金昌曉|全身|胰腺|醫生|腹部

央廣網北京2月1日消息胰腺是人體一種重要的消化器官，我們每天所吃的食物都是靠胰腺分泌的胰淀粉酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶消化分解為小分子，從而進一步吸收的。正常情況下，胰腺分泌的胰酶在人體的各種保護機制下，可以防止胰酶對胰腺本身發生消化作用，而只消化食物。一旦保護機制被破壞，胰酶在胰腺內被激活，胰酶對胰腺本身就會進行消化，從而引起一系列化學性炎癥和全身反應。
30歲的小王新婚，宴請四方親朋，半斤白酒下肚后，突覺上腹部劇烈疼痛，滿頭大汗，不能直腰，捂著肚子來到急診室。醫生仔細詢問病史和查體后，告知小王可能得了一種叫急性胰腺炎的疾病。
原來，暴飲、暴食和大量飲酒后，會使胃酸分泌量增加，刺激胰酶分泌，加之酒精可以刺激十二指腸黏膜，會導致十二指腸乳頭水腫，阻礙胰酶的排出，胰酶在胰腺內被大量激活，從而發生急性胰腺炎。
急性胰腺炎的主要癥狀
腹痛，以上腹部為主，持續不緩解，同時會伴有惡心、嘔吐、發熱，嚴重者會有休克。
急性胰腺炎有哪些危害
發生胰腺炎時，胰酶和各種血管活性物質會經血流釋放到全身各個重要臟器，包括心臟、中樞神經系統、呼吸系統、腎臟、肝臟和胃腸道等，嚴重時可以導致多臟器功能衰竭，危及生命。即使經過積極治療，一些嚴重患者也會遺留假性囊腫、腹腔感染、胰瘺等一系列棘手問題，嚴重影響生活質量。
哪些人屬于急性胰腺炎高危人群
有膽道系統疾病者，慢性胰腺炎者，暴飲、暴食、大量飲酒者，各種感染、上腹部手術和外傷者，甲狀旁腺功能亢進者，動脈粥樣硬化者，服用某些特殊藥物如激素、硫唑嘌呤等，這些均是急性胰腺炎的高危人群。
在中國人傳統節日期間，一家人歡聚一堂，喜氣洋洋，其樂融融。敘舊之余，免不了推杯換盞，油膩飲食比例也大大增加。在享受美食、大快朵頤的時候，奉勸大家：
美酒雖醉人，淺嘗輒止；
【功能|過節放開吃？當心急性胰腺炎】佳肴雖可口，不宜過度。
（北京大學第三醫院消化科閆秀娥）

文章圖片

（《醫生的建議：來自百余位專家的肺腑之言》，主編：北京大學第三醫院喬杰、金昌曉，人民衛生出版社出版供圖，央廣網發）
編輯:明艷
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