腎功能不全發生后 ， 飲食的管理對病情穩定的影響開始凸顯 。 尤其是伴有一些特異癥狀的腎病 ， 比如大量尿蛋白、水腫、高血壓等癥狀 ， 極易受到飲食的影響 。 有些患者對飲食對病情的影響比較敏感 ， 即使在用藥期間 ， 不注意飲食也可能引起復發或加重 。
腎病飲食的基本要求 ， 就是“清淡飲食” ， 腎內科醫生沒少在患者耳邊說這句話 。

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有些腎友單純認為清淡飲食就是少吃點鹽？那你就錯了 ， 腎病飲食指南要求的“清淡飲食” ， 其實主要包括六個方面 ， 每一項都非常關鍵：
第一條我們先說最好理解的 。 先來說說少鹽 ， 日常飲食中除了要重視減少食用鹽的攝入量 ， 重要的是減少所有含鈉高的食物的攝入量 。 單純減少平時做菜放的鹽 ， 這點比較好做到 。 如何控制含鈉高的食物的攝入？這類腎友們就要下點功夫了 。
要區分也很簡單 ， 凡是吃起來咸的食物基本上含鈉都很高 ， 主要有這么幾大類：腌制品包括蔬菜肉類等種食物；各種包裝零食如薯片、辣條、糖果、糕點等等；還有調味品包括醬油、蠔油、味精、雞精等 。 大多食物含鈉是天然存在的 ， 但這些加工食物中的添加的鈉量卻極大 ， 更容易被攝入 ， 導致攝入量超標 ， 引起血壓的波動 ， 加重腎臟的負擔 ， 因此要注意 。
減少油的攝入量 ， 除了平時炒菜做飯少放油 。 還有一點必須注意 ， 減少動物油的攝入 ， 可以選擇一些優質的植物油 。 比如花生油、橄欖油、葵花籽油等等 ， 且最好換著吃 ， 每天最多少使用不超過30克最好 。

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減少高蛋白食物的攝入 ， 也是“清淡飲食”的要求之一 。 日常中一些含優質蛋白質豐富的食物 ， 主要是各種肉類食物、還有蛋類、豆類 。
其實這是很大的誤區 。 腎病發展的主要原因之一就是飲食營養過剩導致身體富營養化 。 富營養化會導致“三高”、尿酸高等代謝性疾病的發生 ， 進而誘發腎臟炎癥反應的 。
腎炎發生后 ， 即使存在大量尿蛋白、低蛋白血癥的情況 ， 也應該減少高蛋白食物的攝入 ， 根據病情來調整食物營養的搭配 ， 更不能隨意大吃大喝 ， 戒掉不良的飲食習慣 。
在選擇優質蛋白質食物時 ， 除了肉類 ， 也可以搭配蛋類、奶類、豆類等食物 ， 營養更均衡且不易超標攝入 。

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不少腎友存在飲食結構嚴重失衡的情況 ， 平時飲食搭配多肉類少蔬菜 ， 多精細食物少含膳食纖維豐富的食物 ， 長此以往的結果 ， 就是導致一些指標不易控制 ， 比如血壓、血脂、尿酸、血鉀等等 ， 導致病情不好不壞 ， 甚至頻繁反復 。
尤其是一些腎功能不全的患者 ， 腎臟代謝功能下降后 ， 引起電解質紊亂 ， 同時由于服用大量的藥物 ， 導致一些微量元素的流失 ， 導致身體營養基礎差 ， 免疫力低 ， 也不利于病情的穩定 。
我們上面說要少油少鹽、減少高蛋白食物 ， 為保持營養均衡 ， 同時需要多攝入一些含膳食纖維、維生素、礦物質多的食物 。
含膳食纖維豐富的食物 ， 主要是“粗糧” ， 包括谷類如燕麥、蕎麥、玉米、小米 ， 薯類如紅薯、馬鈴薯、山藥等、豆類如黃豆、黑豆、紅豆及豆制品類 。 你想想平時這些食物你是不是吃的很少？

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