芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，在春季吃有利于清熱利濕，平肝健胃 。而春天的蝦相比往季肉質(zhì)更結(jié)實(shí)鮮美，能增強(qiáng)人體抵抗力 。芹菜炒蝦仁不僅烹飪過(guò)程簡(jiǎn)單，而且味道鮮美，下飯佐酒都是極好不過(guò)的 。
【芹菜炒蝦仁】
材料：
芹菜
蝦仁
蔥
姜
料酒
鹽
淀粉
香油
油
做法：
1.蝦仁放料酒和少許鹽還有淀粉腌制;
2.芹菜切段用熱水焯熟;
3.上油鍋用蔥姜熗鍋，先放蝦仁炒熟，然后下芹菜，放鹽一起炒;
4.最后放上香油即可 。
【春季時(shí)令蔬菜之芹菜【芹菜炒蝦仁】】
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