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本文轉(zhuǎn)自：天山網(wǎng)石榴云/新疆日報記者 趙悅1月31日|星級酒店的年夜飯送到市民家——年夜飯里看時尚

除夕。

【本文轉(zhuǎn)自：天山網(wǎng)石榴云/新疆日報記者 趙悅1月31日|星級酒店的年夜飯送到市民家——年夜飯里看時尚】本文轉(zhuǎn)自：天山網(wǎng)
石榴云/新疆日報采訪人員趙悅
1月31日 ， 除夕 。 14時30分 ， 三輛小面包車準時停在烏魯木齊海大酒店門口 。 此時 ， 酒店包廂的餐桌上 ， 盛著各種菜肴的大小餐盒正“整裝待發(fā)” 。 每個熱乎乎的餐盒上 ， 都貼著海大酒店喜慶紅底LOGO標簽 。 標簽正中是“福虎生威”“年年有余”等字樣 ， 一邊是可愛的小老虎 ， 一邊是擺尾紅鯉魚 ， 透著濃濃的年味 。
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烏魯木齊海大酒店服務(wù)員準備打包送年夜飯 。 石榴云/新疆日報采訪人員趙悅攝
“這是我們酒店大廚精心烹制的年夜飯 ， 工作人員用合適尺寸的食品包裝盒打包 ， 裝進保溫箱送到市民家里 。 家離得近的 ， 送上門時飯菜還熱乎著呢！”海大酒店執(zhí)行總經(jīng)理馬萍告訴采訪人員 。
馬萍介紹 ， 今天酒店特別忙 ， 1個月前幾十個包廂的年夜飯就全部訂滿了 。 一些訂不上包廂、又喜歡酒店飯菜口味的 ， 就按照酒店推出的標準宴席訂了年夜飯 ， 或者根據(jù)自己的喜好確定了菜肴 。 他們統(tǒng)一的要求是 ， 必須在晚上19時、20時前送到家里 。
“酒店安排大廚14時30分前完成烹制 ， 15時開始專人專車送餐 。 晚飯前 ， 我們一定會把預(yù)定的年夜飯送到！”她笑著說 。
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新疆清之口餐飲文化管理有限公司旗下清之口躍進街店廚師在油炸夾沙 。 石榴云/新疆日報采訪人員趙悅攝
15時30分 ， 新疆清之口餐飲文化管理有限公司旗下清之口躍進街店 ， 行政總廚馬有努在后堂指導(dǎo)廚師們制作民族特色美食 。 熱騰騰的東鄉(xiāng)雞、金黃的牛羊肉夾沙、紅辣鮮香的胡辣羊蹄 ， 還有各種鹵制品 ， 分外誘人 。
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新疆清之口餐飲文化管理有限公司旗下清之口躍進街店行政總廚馬有努指導(dǎo)店里民族特色美食制作 。 石榴云/新疆日報采訪人員趙悅攝
“我們?yōu)榇汗?jié)準備了特色菜 ， 沒想到訂單這么多 ， 這些天都忙壞了 。 對于年夜飯菜品 ， 今年我們做了真空包裝 ， 配料齊全 ， 市民帶回家簡單加工加熱即可食用 。 明年我們會開發(fā)更多的特色美食品種 ， 用禮盒包裝 ， 打造品牌 ， 進入更多家庭年夜飯餐桌！”馬有努說 。
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伊寧市城投·城建絲路之光旅游小鎮(zhèn)制作了年夜飯熟食大禮包 。 石榴云/新疆日報采訪人員趙悅供圖
就在馬有努跟采訪人員說話的時候 ， 伊寧市城投·城建絲路之光旅游小鎮(zhèn)餐飲部行政總廚竇廣城給采訪人員發(fā)來幾段視頻 。
“我們把年夜飯做成了熟食大禮包 ， 里面有烤雞、熏馬肉、鹵雞爪、風(fēng)干魚、糕點等 ， 價格從300元至900元不等 。 1500份年夜飯禮包已被訂購一空 ， 我們正在加急配送呢！”他說 。
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烏市般若世界美食公園名悅天山酒店廚師在精心準備年夜飯菜肴 。 石榴云/新疆日報采訪人員趙悅攝
17時 ， 在烏市般若世界美食公園名悅天山酒店 ， 七八個人正在大廳等待 。 “家里十幾口人聚會 ， 有老有小 。 除夕我們不想太累 ， 就在離家較近的這家酒店訂上年夜飯 。 沒包廂咱就打包回家吃 ， 酒店的飯菜色香味俱佳 ， 葷素海鮮搭配得好 。 等菜一出鍋 ， 我們就可以帶回家了！”家住附近的楊立軍夫婦笑呵呵地說 。