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腎臟|節日期間更要當心:這6種“美食”很傷腎,多數腎友都不宜“享用”

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【腎臟|節日期間更要當心:這6種“美食”很傷腎,多數腎友都不宜“享用”】作者：腎為先
每逢佳節 ， 不管大江南北 ， 還是濱海內陸 ， “健康、快樂、幸福、如意”等都是最常見且由衷期盼的新年祝福 。 筆者也借此機會 ， 一并將這一美好祝福送給腎為先的每位讀者 。 一年一度最美好的節日 ， 也會體現在美食上 ， 不同的地域也會有不同的美味 ， 但都蘊含著同樣的心愿 。 說到美味 ， 有的是傳統美味 ， 有的是現代美味 。 所謂美味 ， 簡單來說 ， 就是“色香味”俱全的好吃的食物 。 然而 ， “色香味”俱全或好吃的東西 ， 不一定都是健康的 。 尤其對于咱們腎病朋友來說 ， 有的美味反而會傷腎 。
因此 ， 節日期間 ， 如下這六種“美味” ， 對于合并有高血壓、水腫、腎功能減退、血尿酸升高、高脂血癥或高磷血癥等腎病朋友 ， 都不宜享用 。
1.香腸香腸的原料為豬肉（主要原料）、豬小腸、食鹽、白酒、醋、白糖、味精、辣椒面（或花椒面） ， 以及其它各種添加材料 。 其中作為動物內臟的豬小腸 ， 其嘌呤與磷含量都較高 ， 非常不利于絕大多數腎病患者 。 其中的食鹽含量 ， 往往也是非常高的 。 其它成分 ， 如白酒、味精及辣椒等也是不利于腎病患者的康復 。 因此 ， 香腸是不適宜絕大多數腎友享用的“美味” 。 2.煲湯節日期間 ， 餐桌上來一碗熱氣騰騰的鮮湯 ， 常使人垂涎欲滴 ， 特別在寒冷的冬季 ， 用牛、羊、豬和雞、鴨動物肉或骨等煲的湯 ， 既能助人取暖又能讓人胃口大開 。 然而 ， 在享用這一“美味”的同時 ， 往往會攝入過多的膽固醇、嘌呤、磷、鉀、鈉等有害物質成分 ， 對于合并有高血壓、水腫、腎功能減退、血尿酸升高、高脂血癥或高磷血癥等的腎病朋友 ， 都是不適合的 。 3.咸魚作為腌制品的咸魚 ， 不僅被世界衛生組織定為一級致癌物 ， 而且它還存在絕對“高鹽值”問題 。 因此 ， 對于咱們腎病朋友來說 ， 享用“美味”的咸魚 ， 就不是致癌那么簡單了 ， 還會引起或加重腎病患者的高血壓與水腫 ， 甚至還可能誘發或引起心衰 。 因此 ， 絕大多數腎病患者都不適宜享用這一“美味” 。 4.臘肉與咸魚一樣 ， 作為傳統美食的臘肉 ， 也屬于腌制品 ， 也可能致癌 。 同時 ， 臘肉也是“高鹽值”食物 ， 而且臘肉的肉質比咸魚的肉質還差一些 。 與新鮮的豬肉不同的是 ， 腌制后的肉并不能算作是優質蛋白質 。 吃多了 ， 不僅會加重腎臟負擔 ， 而且還會引起或加重腎病患者的高血壓與水腫 ， 從而加重病情或促進腎病進一步發展 。 因此 ， 絕大多數腎病患者也都不適宜享用這一“美味” 。 5.零食節日期間 ， 家人與親戚在一起 ， 免不了享用零食 。 而絕大多數零食都是“口味”比較重的 ， 其中主要存在兩大問題：一是鹽含量高 ， 如咸瓜子、話梅及果脯等；二是反式脂肪酸 ， 如植物奶油、加工蛋糕、加工面包及各種西式快餐等 。 這些零食 ， 或引起或加重高血壓、或引起或加重高脂血癥 ， 從而導致腎病患者的心血管與腎臟受到傷害 。 因此 ， 咱們絕大多數腎病朋友都不適宜多吃零食 ， 最好不吃 。 6.美酒節日期間 ， 餐桌上一定少不了美酒 ， 白酒、葡萄酒、啤酒及自家釀的酒等都是酒 ， 都含有乙醇 ， 不少腎病朋友都有想喝的欲望與沖動 。 然而 ， 已經明確的是 ， 即使是少量飲酒也不利于身體健康 。 喝酒與一些癌癥 ， 如結直腸癌、肝癌、口腔癌、乳腺癌及食道癌等的發生是密切相關的 ， 同時也會傷及腎臟 。 咱們腎病患者更不能喝酒 ， 什么樣的美酒都不宜享用 。 最后筆者要說的是 ， 咱們中國人最看重的這一節日 ， 我們的餐桌一定少不了如上這六大“美味” ， 可腎友們不要忘了 ， 過多享用這些“美味” ， 很容易傷到咱們的腎臟 ， 尤其是那些合并有高血壓、水腫、腎功能減退、血尿酸升高、高脂血癥或高磷血癥等的腎病朋友 。