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1、鴿肉的蛋白質含量在百分之十五以上,鴿肉消化率可達百分之九十七;
2、鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高;
3、鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化;
4、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美 , 經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環 , 面色紅潤等功效;
5、鴿肉中還含有豐富 的泛酸,對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效;
【沙姜艾根燉白鴿有什么功效】6、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成 , 加快創傷愈合 。
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