桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等 ， 纖維成分果膠頗多 ， 有緩解便秘的功效 。它的含鐵量居水果之冠 ， 為蘋(píng)果和梨的4～6倍 ， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物 。


如何選桃
首先 ， 看果型大小 ， 著色程度 ， 以果個(gè)大 ， 形狀端正 ， 色澤鮮艷者為佳 。其次看果肉 ， 果肉白凈 ， 粗纖維少 ， 肉質(zhì)柔軟并與果核粘連 ， 皮薄易剝離者為優(yōu) 。反之 ， 果肉色澤灰暗 ， 粗纖維多 ， 果肉硬 ， 果核易剝離者為次 。
五類人不適合吃桃
平時(shí)內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者
【如何挑選桃子?桃子可補(bǔ)血腸胃不好宜少吃】桃味甘而性溫 ， 過(guò)食則生熱 。對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō) ， 多吃桃子無(wú)異于“火上澆油” 。
糖尿病患者
桃子的含糖量高 ， 每百克桃含糖7克 ， 糖尿病患者如果不加節(jié)制過(guò)量進(jìn)食 ， 就會(huì)引起血糖和尿糖迅速上升 ， 加重病情 。
胃腸功能弱者
桃子中含有大量的大分子物質(zhì) ， 吃桃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān) ， 造成腹痛、腹瀉 ， 所以不宜食用 。
嬰幼兒及孕婦
嬰幼兒腸胃功能差 ， 無(wú)法消化桃子中大量的大分子物質(zhì) ， 很容易造成過(guò)敏反應(yīng) 。孕婦食桃過(guò)量可生熱 ， 引起流產(chǎn)、出血等 。
易過(guò)敏人群
有人吃桃會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏 ， 剛開(kāi)始癥狀較輕 ， 如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢 ， 這時(shí)應(yīng)停止食用 ， 將臉、手洗凈 。如果癥狀比較嚴(yán)重應(yīng)該立即去醫(yī)院診治 。此外 ， 桃子味甘性溫 ， 容易上火的人也不應(yīng)過(guò)多食用 。沒(méi)有完全成熟的桃子最好不要吃 ， 吃了易引起腹脹或腹瀉 。

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