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燉牛肉的做法：
1、準備牛肋板肉五斤，醬油五兩，食鹽二兩，蔥段三棵，甜面醬一兩，蒜一頭，姜五片；
2、將牛肋板肉洗凈，控去血水，鋸刀切成方塊；
3、泡在冷水中約三十分鐘左右，放入開水鍋里煮透撈出；
【燉牛肉能不能放大蒜】4、重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫起后拍去 ， 加入各種調料和藥料，用溫火慢慢燉爛即成 。
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