1. 首頁 > 健康養生 > >

一旦吃豬肉，李子璇就會臉紅且有醉酒反應，為什么吃肉過敏？

健康知識養生常識

版權聲明：本文首發自瘦龍健康 ， 中國肥胖問題的死磕俠 ， 我已委托“維權騎士”為我的文章進行維權行動 。
免責聲明：以下的文字 ， 不做任何醫療建議 ， 只做信息分享 ， 請在專業人員的指導下進行 。
請隨意轉發到朋友圈 ， 如需轉載請聯系后臺 。
【一旦吃豬肉，李子璇就會臉紅且有醉酒反應，為什么吃肉過敏？】本文編輯字數3858字 ， 預計閱讀時間 ， 9分鐘 。
==========================
今天 ， 給大家介紹過一種很少見的過敏 ， 就是吃肉過敏 。
一般像什么牛奶過敏啊、海鮮過敏啊、芒果過敏啊等等食物過敏都聽過 ， 但很少有人吃肉會過敏 。
在《向往的生活》節目中 ， 尤長靖cue到了李子璇 ， 說她吃豬肉過敏….
一旦吃豬肉，李子璇就會臉紅且有醉酒反應，為什么吃肉過敏？
文章圖片
一旦吃豬肉 ， 李子璇就會臉紅且有醉酒反應 ， 這種狀況比較罕見 。
據世界糧農組織報告 ， 90%以上的食物過敏由牛奶、雞蛋、魚、貝殼類海產品、花生、大豆、堅果類和小麥等8大類食品引起 。
一旦吃豬肉，李子璇就會臉紅且有醉酒反應，為什么吃肉過敏？
文章圖片
那剩下的10%的過敏食物 ， 其中就有肉 ， 對紅肉過敏 ， 一般來說有三種形式：α-Gal綜合征 ， 豬肉貓綜合征和原發性牛肉過敏、 。
“α-半乳糖”過敏
對豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物的肉這類紅肉的過敏 ， 一種情況是半乳糖綜合征(alpha-galsyndrome) ， 這種過敏會從后天獲得 ， 很多被蜱蟲叮咬過的人 ， 就會變成對紅肉過敏 。
一旦吃豬肉，李子璇就會臉紅且有醉酒反應，為什么吃肉過敏？
文章圖片
Alphia-gal是一種半乳糖 ， 蜱蟲叮咬時會將這種糖注入人體內 ， α-半乳糖就會留在人體消化道和唾液中 ， 誘發免疫系統釋放大量的IgE抗體 。
因為免疫系統有記憶功能 ， 所以等下次人吃紅肉時 ， α-半乳糖經消化釋放 ， 就會引起免疫反應 。
結果就是“一朝被蜱蟲咬 ， 十年怕紅肉” 。
一旦吃豬肉，李子璇就會臉紅且有醉酒反應，為什么吃肉過敏？
文章圖片
與其他不同食物針對蛋白質分子的過敏不同 ， 一般的食物過敏在吃東西后幾分鐘內就會發生 ， 而食用豬肉、羊肉或牛肉等紅肉的癥狀可能會延遲 。
因為α-半乳糖是一種碳水化合物 ， 這種過敏反應一般出現得比較慢 ， 在吃肉后3~8小時后出現 。
→α-半乳糖過敏的癥狀是什么？
與其他食物過敏一樣 ， 對α-半乳糖過敏的癥狀包括：
蕁麻疹和瘙癢；
嘴唇、面部、眼瞼腫脹；
呼吸急促、咳嗽、喘息；
腹痛、惡心、腹瀉、嘔吐；
流鼻涕、打噴嚏、頭痛；
最嚴重的過敏反應表現為幾種癥狀的組合 ， 包括低血壓 ， 可能致命 。
豬肉過敏——豬肉-貓綜合征
因為豬肉中的白蛋白與貓血清白蛋白的結構相似 ， 所以豬肉過敏與吸入劑對哺乳動物蛋白質的敏化有關 。
最典型的例子 ， 是對貓血清白蛋白具有特異性IgE的貓敏受試者 ， 由于對豬肉血清蛋白交叉致敏 ， 也會對攝入的豬肉產生反應 。
簡單來說 ， 就是如果你對豬肉過敏 ， 就很有可能也對貓過敏 。
一旦吃豬肉，李子璇就會臉紅且有醉酒反應，為什么吃肉過敏？
文章圖片
但如果你對貓過敏 ， 不一定對豬肉過敏 ， 這就是「豬肉-貓綜合征」（Pork–catsyndrome） 。
以上是吃豬肉過敏后出現醉酒反應 。
一旦吃豬肉，李子璇就會臉紅且有醉酒反應，為什么吃肉過敏？
文章圖片
而還有另外一種情況 ， 自動釀酒綜合征 ， 就是在沒有喝酒的情況下 ， 也出現醉酒的反應 。
原發性牛肉過敏